加量做了个8寸 奶油有点打过了,不够细滑,但并不影响它好好吃😋
加量做了个8寸 奶油有点打过了,不够细滑,但并不影响它好好吃😋
成功的我连连夸赞自己 我可真棒😂
模具拿错了😄六寸的量用了八寸的模具😅
但是不影响口感,以为巧克力味儿的会腻,结果一点都不会哦。甜度适中。谢谢作者大大❤️#下午茶•2024年4月9日#
中途翻车,又被我勉强抢救回来了…
大家一定注意控制温度,尤其冬天南方室内温度低的情况下,打发个奶油的时间,牛奶糊已经开始微凝固了,倒进淡奶油里完全变成小疙瘩,别说翻拌,搅拌也没用了,搅和完直接变能抹面的固态奶油,放进模具怎么看都不是能成功的样子…
我又加多了一片融化了的吉利丁水,急着出门没时间弄配比了,最后我全部扔进微波炉叮了一分钟,直接成汤状(绝对不要这么做❗️)稍微放凉我就倒进模具了,还好我底部蛋糕坯没有吸水湿透…最后产品还不错,就是感觉吉利丁放的比较多,有些弹性…
⚠️总之就是冬天室温低的情况,就尽量快点混合,感觉加了吉利丁的牛奶糊有些凝固就先加热回液体,千万不要直接倒‼️甜党可以再增加5克糖。
最后祝大家新年快乐,每次烘焙不会翻车🎉
简直太好吃了…浓郁的巧克力
第一次做,闺女都不相信是妈妈做的,nice…
太好吃了,就是做的时候底部忘了放油纸了脱模不太好脱,冰箱冷藏5个小时左右,用吹风机吹了一下边缘成功脱模。5克一片的吉利丁片我用了一片半。
按照博主的方子,没有加牛奶,甜度合适,很不戳
一步一步照着做的 非常不错
分享图片
第一次做,完美
娃哈哈成功啦,但是我们脱模的时候脱反了一遍,导致他有点难切#下午茶•2023年8月30日#
很好吃,味道很不错