鱼香肉丝

作者： 两万岁的Y

防疫大礼包里面有莴笋，难坏了我，于是做了鱼香肉丝，没想到味道还出奇的好，666

用料

• 木耳 1把
• 胡萝卜 半根
• 莴笋 半根
• 里脊肉 一碗（米饭碗）
• 豆瓣酱 1勺
• 淀粉 2勺
• 香醋 2勺
• 生抽 勺
• 清水 克
• 白糖 克
• 料酒 勺
• 盐 克
• 鸡蛋 1个

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

准备材料： 木耳一把、胡萝卜半根、莴笋半根切丝 里脊肉，按照肉的纹理切丝，不用太细 葱姜蒜切丝备用（可以切大块一点，不喜欢吃也比较好挑出来）

步骤 2

腌肉： 料酒一勺、蛋清一个、胡椒粉、淀粉、盐 腌30分钟

步骤 3

调料汁： 白糖1勺半，醋2勺，料酒一丢丢，盐少一点（口淡可以不放，因为有郫县豆瓣酱啦），生抽小1勺，淀粉，水，霍霍匀

步骤 4

下锅： 葱姜蒜爆锅，先炒肉，划散，熟了盛出来 炒菜，炒到断生，下郫县豆瓣酱，炒出香味红油，下肉，一起炒，好了之后到料汁，大火收汁，ok

菜谱创建时间：2022-04-26 18:41:22