饺子皮的秘密(小美)/灌汤包(小笼包)皮 为做烧卖和的面,360g面粉一下子加了180g的开水,这下只能再加点冷水揉,可能是水置不够沒成团,又加了100g面粉50g冷水,面是真的软和弹性,包了27个烧卖,另外又擀了35张皮,包了饺子小笼包。记录一下 啥都会一点的奶奶