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清汤煎蛋挂面的做法
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清汤煎蛋挂面

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作者: 羊子
羊子

清汤煎蛋挂面的用料

清汤煎蛋挂面的做法步骤

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步骤 1

锅内加水烧开,在这个过程中做面调料的准备工作;姜切末,葱切葱花,叶子菜洗净。

步骤 2

鸡蛋打碗中,不用搅散,加1/2小勺盐。

步骤 3

另取一锅,倒少许油,烧热后,把鸡蛋直接倒进去煎,用锅铲搅散,煎好后装入面碗中。

步骤 4

在面碗中加入上述的花椒粉,姜末,盐,生抽,味精,葱花,猪油。

步骤 5

待水烧开后,舀几汤勺开水至面碗中;同时把挂面丢下锅煮,面快好时下入叶子菜一起煮。

步骤 6

面和叶子菜都煮好后,挑入碗中。

菜谱创建时间:2012-10-19 17:16:29
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