牛腩酿番茄的做法

牛腩酿番茄

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这是一道做给太太的爱心牌美味,因为牛腩脂肪低、蛋白高、含有丰富的铁,有补铁、补血的功能对女性非常好!番茄含有非常丰富的茄红素,跟肉类搭配能被人更好的吸收

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牛腩酿番茄的用料  

牛腩酿番茄的做法步骤

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  • 焯牛腩:将洗净、并已切成2cm见方的牛腩放入冷水中,待水开后捞出,用清水冲洗干净备用

  • 挖番茄盅:将洗净的番茄从蒂部2cm处横向切开,将其中的芯用勺挖出,使其成为中空的番茄小碗

  • 煲牛腩:将牛腩、切成丁的胡萝卜及挖出的番茄芯一同放入九阳沸腾压力煲中,调味并煲熟

  • 酿番茄:将煲好的食材酿进番茄内

  • 烤番茄:入烤箱,180摄氏度,烤3分钟

牛腩酿番茄的小贴士

1、牛羊肉焯水时可加入姜,去除膻腥味
2、炖牛肉时放入少量的冰糖能起到提鲜的作用
3、西红柿含有丰富的水分,和牛腩炖时不加水味道更浓郁

菜谱创建时间:2012-10-19 16:12:32

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