🍅浓汤番茄炖牛腩来啦～

作者： 爱生活的蒙奇奇

报菜名儿：🍅番茄浓汤炖牛腩 番茄牛腩实在是能让人就着汤汁多吃一碗饭的菜之一、但是制作时间久了一些，乘着周末，开炖！ 主食材：牛腩260g（只买了一盒少了点😂）、🍅番茄3颗、胡萝卜1根、土豆2个。 做法： 1、牛腩提前泡水30分钟，控水备用；番茄去皮切块、胡萝卜土豆滚刀切块备用。 2、牛腩冷水下锅，加葱白片、姜片、些许料酒。煮沸后去除血水浮沫。牛腩捞起控水备用。 3、热锅加油，下少许冰糖粒。小火炒至冰糖融化，下牛腩翻炒至有糖色后放入炖锅内备用。用剩余的油爆香葱姜蒜。 4、爆香葱姜蒜后加入番茄翻炒至出沙。加一勺生抽、小半勺老抽、小半勺白糖、再来一勺黄豆酱！ 5、小火翻炒至番茄基本无大块，将出汁儿的番茄浓汤汤汁倒入装有牛腩的炖锅内。 6、加入胡萝卜块、加入末过食材的开水！（注意是开水❗️）喜欢的香菇的可以来两朵增增香。小火炖60分钟。 7、一小时后再加入土豆块、加一勺盐、一大勺番茄酱调味，接着再炖25分钟出锅，撒上葱花，喷香～ 没有格外加任何香料，靠着三颗番茄🍅炒的酱汁儿带动酸甜的味蕾，真的太下饭了，这次买的牛腩少了点（盒马一盒就这么点）但一人几块也足够。哈哈哈，就着汤汁一人一碗米饭，太开胃啦！喜欢这道菜的你不妨也来试试，正宗浓汤🍅炖牛腩哦～

用料

• 西红柿 3个
• 牛腩 260g
• 葱 2根
• 蒜 3瓣
• 姜 5片

🍅浓汤番茄炖牛腩来啦～的做法步骤

步骤 1

1、牛腩提前泡水30分钟，控水备用；番茄去皮切块、胡萝卜土豆滚刀切块备用。

步骤 2

2、牛腩冷水下锅，加葱白片、姜片、些许料酒。煮沸后去除血水浮沫。牛腩捞起控水备用。

步骤 3

3、热锅加油，下少许冰糖粒。小火炒至冰糖融化，下牛腩翻炒至有糖色后放入炖锅内备用。用剩余的油爆香

步骤 4

4、爆香葱姜蒜后加入番茄翻炒至出沙。加一勺生抽、小半勺老抽、小半勺白糖、再来一勺黄豆酱！

步骤 5

5、小火翻炒至番茄基本无大块，将出汁儿的番茄浓汤汤汁倒入装有牛腩的炖锅内。

步骤 6

6、加入胡萝卜块、加入末过食材的开水！（注意是开水❗️）喜欢的香菇的可以来两朵增增香。小火炖60分钟。

步骤 7

7、一小时后再加入土豆块、加一勺盐、一大勺番茄酱调味，接着再炖25分钟出锅，撒上葱花，喷香～

步骤 8

没有格外加任何香料，靠着三颗番茄🍅炒的酱汁儿带动酸甜的味蕾，真的太下饭了，这次买的牛腩少了点（盒马一盒就这么点）但一人几块也足够。哈哈哈，就着汤汁一人一碗米饭，太开胃啦！喜欢这道菜的你不妨也来试试，正宗浓汤🍅炖牛腩哦～

菜谱创建时间：2022-04-24 11:52:13