炸河虾-空气炸锅

作者： 大宝和小宝的爸爸

中午媳妇从盒马买了新鲜的河虾，必须得满足人家心心念念的炸河虾，从下厨房里找了几个菜谱试着做做，发现并没有达到预期的效果：酥脆，本着对媳妇和食材负责的态度，对这道菜进行了探索和改良。

用料

• 河虾 1000克
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 椒盐 适量

炸河虾-空气炸锅的做法步骤

步骤 1

1⃣️河虾洗净，沥干水分 2⃣️加2勺食用油、适量盐，搅拌均匀 PS：加盐这步很关键，之前按照食谱没放盐，发现后期放椒盐不入味，河虾不像海虾本身就有咸味

步骤 2

3⃣️200度、25分钟，每五分钟抽出来翻翻面 PS：食谱上都是180度、160度，我按照食谱烤出来不够酥脆，因此，尝试200度，每五分钟翻一次，除了保证烤得均匀，还可以避免烤糊了。 4⃣️20分钟结束后，基本达到了酥脆的效果，我又加入了一些椒盐，又烤了5分钟，非常酥脆，入味也很好

步骤 3

口感很棒，酥脆，且不油腻

菜谱创建时间：2022-04-23 17:32:26