炸牛奶

作者： 美食环游记

炸牛奶可香了 男女老少都爱吃

用料

• 纯牛奶 500克
• 白砂糖 30克克
• 炼乳 60克
• 玉米淀粉 100克
• 面包糠 适量

炸牛奶的做法步骤

步骤 1

按上图准备原材料

步骤 2

锅中加入400克牛奶、糖、炼乳煮化，再将剩余100克牛奶加入淀粉搅拌成糊状，倒入锅中。

步骤 3

记住要小火，要不停搅拌防止糊锅，煮至牛奶凝结

步骤 4

牛奶煮好后，倒入容器中，容器可提前刷点油防止粘连

步骤 5

放置冰箱冷藏一小时

步骤 6

将牛奶整形，切成你想要的样子

步骤 7

牛奶刷上蛋液后，均匀粘上面包糠

步骤 8

尽量包裹均匀

步骤 9

三成油温放入锅中炸，炸一分钟左右捞出

步骤 10

炸成这个颜色

步骤 11

将油温升高，把刚才炸好的牛奶再进行二次复炸，为了让表皮更加酥脆。30秒后捞出滤干油分。

步骤 12

如果有条件，可以撒上糖霜更甜更好吃

步骤 13

以上是注意事项哦

菜谱创建时间：2022-04-22 15:45:31