荞头炒腊肉

作者： 鍅

好吃下饭又下酒

用料

• 腊肉 1块
• 荞头 1斤
• 生姜大蒜子小米椒 适量
• 盐味精鸡精白糖 少许
• 陈醋生抽啤酒 少许

荞头炒腊肉的做法步骤

步骤 1

先把腊肉切成小粒，然后焯水（把咸味搞去）然后在冷水洗一下。 准备好一斤荞头洗好，把菜头跟叶子分开，荞头用刀轻轻拍一下在切成小段，叶子也是切成小段备用

步骤 2

起锅烧油，先放腊肉进去煸炒成金黄色在放入切好的生姜大蒜子末跟小米椒，煸炒出香味倒入荞头根部那段进去翻炒。放入少许陈醋，放入少许生抽，放入一丢丢盐，再放，放入鸡精味精白糖，放入一点点啤酒，大火翻炒1分钟，倒入荞头叶子进去继续大火炒，最后放入一点点十三香即可出锅

菜谱创建时间：2022-04-22 15:41:04