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轻乳酪蛋糕的做法
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轻乳酪蛋糕

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作者: elmonte
elmonte

轻乳酪蛋糕的用料

轻乳酪蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料图

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大烤盘放入约2厘米的水,放入烤箱,烤箱预热340F/170C度

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白放入干净的无水无油的容器里打到硬性发泡

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

乳酪(cream cheese)放糖用打蛋器打至顺滑无颗粒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄一个个放入

步骤 6

打匀

步骤 7

倒入牛奶打匀

步骤 8

分次倒入低筋面粉拌匀

步骤 9

拌至无颗粒状态

步骤 10

取1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀

步骤 11

再倒入剩下的2/3蛋白糊里

步骤 12

快速翻拌均匀

步骤 13

倒入8寸的活底模里,用力震几下,震出大气泡。模具外面包上锡箔纸,防止入水

步骤 14

把蛋糕模放进大烤盘里

步骤 15

烤10分钟,然后把烤箱温度调低至300F/150C度烤1个小时。把牙签插入蛋糕中间,拔出来没沾东西就是熟了

步骤 16

蛋糕放凉就可脱模了。(放冰箱冷藏一会风味更佳。)忘了时间,烤过了一点了

轻乳酪蛋糕的小贴士

1杯=250ml

菜谱创建时间:2011-11-05 14:12:38
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