西红柿土豆炖牛腩

作者： 尹太太厨房日记

西红柿🍅和牛腩就是绝配，孩子最爱的下饭菜，营养丰富，味蕾的享受…

用料

• 牛腩 400g
• 西红柿 1-2个（这次我用了小圣女果代替，十多个）
• 土豆 1个
• 姜 3片
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 花椒 10粒
• 盐 适量（小半勺）
• 糖 适量（小半勺）
• 生抽 适量勺
• 蚝油 半勺

西红柿土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

材料备好，牛腩切块焯水备用

步骤 2

热油，放入姜片，牛腩炒香

步骤 3

放入西红柿翻炒一下，我这次放了小圣女果，效果一样哈

步骤 4

加入大料：八角、香叶、桂皮、花椒； 放入调料：生抽、耗油，一点点盐和糖 加水盖过肉和番茄大火煮开转小火炖30分钟

步骤 5

30分钟后大概这样子

步骤 6

加入切好的土豆，盖上锅盖小火炖20分钟

步骤 7

开盖收汁，蕃茄肉基本都溶化到汤汁里面，酸甜美味

步骤 8

出锅

步骤 9

又一道简单的下饭菜，相比炒菜，炖牛腩虽然时间要久一点，但是这个做法也是相当简单了，百分百成功～

菜谱创建时间：2022-04-20 18:17:35