东北大丰收

作者： 小小姜_hh

用料

• 扁豆角（最好买油豆角）
• 土豆
• 黏玉米
• 五花肉（或排骨）
• 葱 适量
• 姜 适量
• 干辣椒 2～3个
• 八角 1～2个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 3～5粒
• 盐 适量

东北大丰收的做法步骤

步骤 1

蔬菜准备齐全，豆角最好买油豆角，因为我去的超市没有，我就买了扁豆角；土豆削皮，滚刀切块，不要切太小，容易煮烂；玉米我是在网上买的东北黏玉米，很好吃，切成块。 五花肉切块。 葱切段，再切几片姜。

步骤 2

五花肉冷水下锅，放入两片姜，适量料酒焯一下。

步骤 3

锅里放入适量食用油，打开小火，放入几块冰糖，炒个糖色。五花肉下锅，翻炒，让肉裹上糖色。葱段，姜片，八角放入锅中，炒出香味。然后倒入土豆，豆角和玉米，加入2勺生抽，1勺老抽，翻炒几下。锅中倒入热水，水要没过食材，扔进几个干辣椒。大火烧开…… 水开加入适量盐（少量多次），中间尝尝咸淡，不要一次加多了～ 水开转小火，炖它半个小时！期间拿铲子多翻几次，防止糊锅。

步骤 4

出锅！

菜谱创建时间：2022-04-20 12:36:49