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鱼头汤的做法
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鱼头汤

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作者: 卡缇卡
卡缇卡

鱼头汤的用料

鱼头汤的做法步骤

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步骤 1

将鱼头洗净后将水分沥干备用。

步骤 2

生姜去皮,切段,将油在锅微热后爆香生姜,出味后调小火下鱼头。

步骤 3

大火将鱼头双面煎黄后放冷水,水要淹没鱼头。

步骤 4

白菜洗净后,切边,放在鱼汤中,和鱼一起熬,同时放料酒。小火慢熬20分钟。

步骤 5
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当料酒清香四逸,鱼汤变白,白菜变软就将豆腐慢慢地放入白汤中,用大火滚烫一会儿。

步骤 6

将芹菜切成珠状,放进汤中,再下一点盐巴。关火就可以上桌了!

菜谱创建时间:2012-10-18 22:03:42
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