免用手揉面的——金黄焦脆韭菜馅饼

作者： 小土豆爸爸爱美食

揉面是个力气和技巧活，还是非常考验人的耐心的，我上次揉面沾的我的手呀，我快抓狂了，哈哈哈哈，耐心逐渐耗完。 没吃完的韭菜炒鸡蛋，想着做个韭菜馅饼吃，昨晚挺惊喜，好吃的很，根据韭菜馅的量，我就做了两个

用料

• 中筋面粉 300克
• 盐 若干克
• 鸡蛋 1个
• 韭菜 300克
• 温水 1碗
• 油 若干克

免用手揉面的——金黄焦脆韭菜馅饼的做法步骤

步骤 1

前一晚吃不完的韭菜炒鸡蛋【韭菜炒鸡蛋应该都会做把？不会做的我把方法放在评论区】

步骤 2

小麦面粉，任意品牌都行

步骤 3

酵母（任意品牌都行）

步骤 4

面粉300克，鸡蛋一个酵母1到2克都可以，温水慢慢倒，边倒边用筷子搅匀，水要慢慢倒，不要倒快了哦

步骤 5

搅拌成这样即可，我是搅拌完再拍照的，筷子放一边拍的，哈哈

步骤 6

然后把搅拌好的面盖上保鲜膜放进热水锅里发酵（大概30-50度的水都可以）

步骤 7

盖上盖子好一点

步骤 8

发酵好的面用筷子再搅拌一下

步骤 9

双手戴上手套或者保鲜袋然后手上一定要抹油，不抹油的不要怪我没提醒哈，一定会粘的你怀疑人生，哈哈哈，不怕手弄上油的可以直接手上抹油也可以，把面揪起来一小坨然后弄一个口袋出来，把韭菜炒鸡蛋放进去口子封好，然后压成如图的圆形状即可，请忽略我揉的这么丑，哈哈哈😄

步骤 10

电铛锅加热后放点油进去，然后把饼放进去，不要动，盖上电铛锅大概过个3-5分钟再去翻面，大家不用担心会煎黑或者粘锅，一点都不会😄

步骤 11

煎至两面金黄，焦脆

步骤 12

虽然形状丑了点😄

步骤 13

但是超级好吃哈😊😄

免用手揉面的——金黄焦脆韭菜馅饼的小贴士

1.没有电铛锅，用平底锅 2.手上一定要抹油，不然粘的你怀疑人生

菜谱创建时间：2022-04-18 18:06:30