蒜香「牛肉粒」

作者： 旭子旭

用料

• 纯瘦牛肉 300克
• 大蒜 3头
• 腌制料汁查看步骤3
• 黑胡椒
• 海盐

蒜香「牛肉粒」的做法步骤

步骤 1

牛肉一块

步骤 2

切块

步骤 3

生抽 老抽 料酒 胡椒粉 耗油 小苏打 淀粉

步骤 4

一定要抓拌均匀 再来点水淀粉

步骤 5

最后表面没封一层油 放入冰箱腌制半小时以上

步骤 6

大蒜扒皮 晾干水分

步骤 7

小火

步骤 8

倒入大蒜

步骤 9

慢慢煎 煎至金黄色

步骤 10

油热下牛肉粒 跟煎牛排一个道理 大火煎 快速让牛肉定型

步骤 11

倒入大蒜 倒入海盐黑胡椒 来点蚝油 老抽 把牛肉煎至全熟微焦 即可

步骤 12

有条件口重的 可以淋点黑胡椒酱 绝了

步骤 13

试试看

菜谱创建时间：2022-04-18 15:39:47