酥脆可口的肉松一口酥

作者： 低碳水烘焙厨房

用料

• 黄油 50克
• 糖粉 10克
• 海盐 1克
• 鸡蛋液 40克
• 低筋面粉 100克
• 肉松 适量
• 白芝麻适量

酥脆可口的肉松一口酥的做法步骤

步骤 1

将低筋面粉、奶粉混合均匀，过筛备用。

步骤 2

盆中加软化的黄油、糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变白、蓬松。分三次加入鸡蛋液，搅打均匀（每一次加入鸡蛋液，必须在搅打均匀后才能加下一次，防止出现油水分离的状况），直至完全融合。

步骤 3

加入已经过筛的低筋面粉、奶粉，用刮刀用切拌的手法搅拌至无干粉，揉成团。

步骤 4

4、分成20克一份，搓圆，盖保鲜膜防止风干。

步骤 5

取一份小面团，按扁，包入肉松，封口，整成圆形，稍稍压扁，摆放在烤盘里，表面刷上鸡蛋液，撒上白芝麻。

步骤 6

烤箱上下火160度预热，烤盘放烤箱中层，烤15至20分钟（要根据自家的烤箱调整）。期间注意观察，及时加盖锡纸，防止表面颜色过深。烤好后不要打开烤箱，再闷10分钟后取出，自然晾凉，密封保存。

菜谱创建时间：2022-04-18 14:41:59