咖啡巴斯克(6寸)

作者： 普塔盘

咖啡味巴斯克，奶酪香浓，咖啡香醇带点微酸，冷藏一夜之后像冰淇淋一样浓滑～

用料

• 奶油奶酪(妙可蓝多一盒刚刚好) 240克
• 淡奶油 180克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 咖啡液 60ml
• 玉米淀粉 20克

咖啡巴斯克(6寸)的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪室温软化，加入白砂糖搅匀

步骤 2

分次加入两个鸡蛋和一个蛋黄，搅匀

步骤 3

加入淡奶油和咖啡液(这里用了2条），筛入玉米淀粉，搅匀之后过筛

步骤 4

油纸揉皱之后随意地铺在6寸模具上，烤箱220度25-30分钟，中途尽量不要打开 最后5-10分钟注意观察上色

步骤 5

刚取出来时Duang得很～ 晾凉到室温，放入冰箱冷藏4小时以上，过夜更佳

步骤 6

切块，外层是焦香的蛋糕，内层如冰淇淋般软滑香醇

步骤 7

配上一杯热红茶，下午茶咖啡因爆炸套餐～

菜谱创建时间：2022-04-17 21:57:26