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香辣香酥虾的做法
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香辣香酥虾

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作者: o优比o
o优比o

香辣香酥虾的用料

香辣香酥虾的做法步骤

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步骤 1

大虾洗净,去线,用料酒腌1-2小时(如果临时想做20分钟也可以)

步骤 2

蒜切成沫,青椒切成沫,和红剁椒入在一起搅拌均匀,放在小碗里做备料。干淀粉撒到盘子里,

步骤 3

我的锅是圆底炒锅,锅里放少半锅的油,小火烧开,用筷子夹一只虾沾满干淀粉后放入锅中,连续把所有的虾一只只放到锅里,

步骤 4

先前放的虾随时要翻面,并且拔到油锅边,把新放的虾放在锅中央,依次放入至熟为止。

步骤 5

盛出所有的虾, 沥干油备用。

步骤 6

把锅中剩余的油凉了倒入一个新的小瓶子里留着以后做菜用(这可是纯正的虾油噢!),

步骤 7

剩下在锅底的油和杂质一定不要倒掉,把之前的蒜沫青椒沫红剁椒一起倒入锅中,开火炒香后,把炸好的大虾倒入翻炒几下出锅即可。

香辣香酥虾的小贴士

1. 把锅中剩余的油凉了倒入一个新的小瓶子里留着以后做菜用,这可是纯正的虾油噢! 2. 炸完虾后的杂质千万不要倒掉,和蒜、椒一起炒,那是非常的香呢! 3. 超市里卖的红剁椒本身就是切碎的红椒。

菜谱创建时间:2012-10-18 15:21:19
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