【奶素】蒜香牛油焗薯仔（外酥内软）

作者： Diamond444

用料

• 小土豆 多个
• 盐 适量
• 牛油 25g
• 蒜 5瓣
• 迷迭香 适量
• 胡萝卜 1-2根
• 小苏打 1克

【奶素】蒜香牛油焗薯仔（外酥内软）的做法步骤

步骤 1

小土豆去皮，1开2。如果是大土豆，就去皮滚刀切。

步骤 2

胡萝卜去皮滚刀切。

步骤 3

土豆、萝卜，放入盐水中，加入一克小苏打粉（让薯仔变松，酥脆）。大火煮滚转小火，约煮15分钟

步骤 4

小火煮牛油，加入盐和蒜蓉轻炸。

步骤 5

煮好的薯仔和萝卜，把水倒掉后，在煲里晃到表面毛茸茸。 倒入烤盘，加入轻微炸过的蒜和牛油、黑胡椒、迷迭香拌匀，表面均匀撒上盐粉。

步骤 6

烤箱250度，烤30-40分钟，看到薯仔的表面金黄、微焦，再取出。外酥内软，咸香可口，送饭超一流👍

菜谱创建时间：2022-04-17 20:42:26