蜜汁可乐鸡翅（小孩吃-无葱姜蒜版本）

作者： 奶爸饭团

女儿爱吃……

用料

• 鸡翅8 个
• 盐 1勺
• 白砂糖 3勺
• 蚝油 1勺
• 味达美 2勺
• 可乐 1瓶
• 料酒 2勺

蜜汁可乐鸡翅（小孩吃-无葱姜蒜版本）的做法步骤

步骤 1

首先，鸡翅泡水15分钟左右，泡出血水，洗净；然后锅中加凉水，放进洗净的鸡翅，加入2勺料酒，煮出血沫，捞出洗净。 控水备用。

步骤 2

锅中放油，两面小火慢煎……

步骤 3

煎至两面金黄，盛出放入盘中备用。

步骤 4

盛出煎至金黄的鸡翅，带着锅中剩下油加入白糖，炒糖色。

步骤 5

糖色炒好后（不粘锅，好用），放入煎好的鸡翅，两面复煎。

步骤 6

小火复煎至糖色上色，加入一瓶可乐（500ml小瓶装）。

步骤 7

然后加入盐，味达美以及蚝油，中火煮开。

步骤 8

中火煮开后，小火慢炖，盖上锅盖收汁。

步骤 9

注意观察锅内，汤汁浓密黏稠后。关火盛出即可。这是快收好汁的时候，汤汁清澈无杂质。

步骤 10

收汁出锅，鲜红明亮，色香味俱全。 （孩子不吃葱姜蒜以及芝麻，故都没放，但是这种做法孩子很喜欢吃，无腥味，香甜口。）

步骤 11

孩子吃的很干净……

菜谱创建时间：2022-04-17 19:49:46