蜜汁豆干

作者： 人间有味是清欢晓晓

孩子们喜欢豆干，孩子们的喜爱就是妈妈动手制作的动力！！

用料

• 卤水豆腐（老豆腐） 500克
• 酱油2勺
• 老抽1勺
• 蚝油1勺
• 蜂蜜两勺
• 冰糖少量
• 油
• 葱3段，姜两片，八角一个，香叶2片

蜜汁豆干的做法步骤

步骤 1

豆腐切3厘米方块，厚度为0.5厘米

步骤 2

炸锅内加油，油温7成热，炸豆腐。

步骤 3

炸制双面金黄色，略微鼓包（我这个放凉了鼓包消了）炸的越老韧性越好。根据自己口味

步骤 4

锅内留少许油，把葱姜八角香叶炸制出香味，加入冰糖融化，加入豆腐干，倒入酱油，老抽，蚝油，翻炒均匀，加入水越400毫升，大火烧开，转小火。

步骤 5

煮15分钟，挑出葱姜八角香叶，转大火收汁，加入蜂蜜两勺，不断翻炒，让酱汁均匀裹到豆腐干，收汁完成装盘！

蜜汁豆干的小贴士

不需要加盐，酱汁够咸，根据个人口味蜂蜜可以多加

菜谱创建时间：2022-04-17 16:48:17