渐变粉嫩系面包

作者： 谭谭TT谭谭

不曾离开的少女心 此配方为一个450吐司模具

用料

• 高筋面粉 250
• 细砂糖 45克
• 奶粉 20克
• 酵母 2.5克
• 红曲粉 QS
• 盐 3克
• 牛奶 150克
• 鸡蛋 一个
• 炼乳 20克
• 黄油 30

渐变粉嫩系面包的做法步骤

步骤 1

1》除黄油外所有食材放入厨师机打面。 2》出厚膜加入软化的黄油。 3》出安全膜后平均分成三份。 4》各调出自己喜欢的颜色。 5》揉光滑，密封放温暖处发酵。

步骤 2

发酵到用手指沾干面粉戳一个洞，洞口不回缩不塌陷就好了。

步骤 3

取发酵好的面团排气滚圆，醒发20分钟。

步骤 4

取一个醒发好的面团，排平

步骤 5

擀平

步骤 6

翻面，整理成上窄下宽的长形。

步骤 7

自上而下卷起。

步骤 8

卷好的样子

步骤 9

依次卷好三个颜色面团放入吐司盒。

步骤 10

发酵至8分满。入风炉炉150 烘烤28分钟。（烘烤温度以自家烤箱脾气来）

步骤 11

烤好，出炉，震磨。冷透。 切片

步骤 12

切片

步骤 13

很美的样子

步骤 14

真的很美

菜谱创建时间：2022-04-17 14:38:09