蒸洋槐花

作者： 你好你好艾莉莉

清香又好吃

用料

• 槐花 500克
• 面粉 130克
• 玉米淀粉 20克
• 食用油 10克
• 蒜 2瓣
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 糖 5克
• 芝麻油 适量
• 辣椒油 1勺

蒸洋槐花的做法步骤

步骤 1

尽量买含苞待放的，新鲜的洋槐花，先摘去老叶根茎，面粉淀粉混合好备用。

步骤 2

盆里接满水，加一点盐和一小勺面粉化开，倒入摘好的槐花先浸泡几分钟，然后淘洗干净。

步骤 3

洗好的槐花捞出控水，要尽量晾的干一些，这样后面拌入面粉的时候才不会黏成一团。

步骤 4

晾干水分后，先倒入一勺食用油调匀。

步骤 5

然后少量多次加入面粉拌匀。

步骤 6

每次充分拌匀后再继续加，面粉的量看着加，到图上这种状态即可。

步骤 7

笼屉铺好蒸布垫底，倒入拌匀的槐花拌铺开。拌的时候就可以提前烧水，水开之后蒸8分钟。

步骤 8

时间到了之后马上翻动翻动散散热气，避免粘成一团。

步骤 9

调料汁，碗中加入2勺味达美初榨原酿生抽。

步骤 10

—勺味达美清香米醋。

步骤 11

两瓣蒜切末，加入半勺糖，少许芝麻油，爱吃辣的也可以加一点辣椒油或者小米辣，全部调匀就可以了。

步骤 12

吃的时候淋上料汁拌匀，享受清新的味道吧！

蒸洋槐花的小贴士

最好选择无味的油，比如玉米油。 这个面粉的量比较少，吃起来爽口，面粉量可以根据个人口味增加。 蒸好之后除了拌着吃，也可以加鸡蛋炒食，也非常香哦。

菜谱创建时间：2022-04-17 14:19:46