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腌制黄瓜快手小咸菜的做法

腌制黄瓜快手小咸菜

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作者: 我是伪厨娘
我是伪厨娘
上海疫情,无论是团购的菜还是街道发放的大礼包都有黄瓜,身处“乱世”,看着逐渐坏掉的黄瓜深表痛惜,决定“力挽狂澜”,拯救冰箱的黄瓜于水火之中😂,所以有了这道可口小咸菜,没成想小女子不才,居然味道还阔以,遂分享出来“造福百姓”

用料

腌制黄瓜快手小咸菜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把黄瓜去瓤切成条状,一定要去瓤,这样才能有脆脆的口感 加入盐腌30min左右

步骤 2

准备调料汁:分别加入白糖、生抽、老抽、醋、蚝油、芝麻油搅拌均匀

步骤 3

锅里烧油,油热后熄火,加入准备好的花椒、蒜片,姜丝、还有小米辣,小米辣可以替换成辣椒沫 炒香后倒入准备好的调料汁

步骤 4

把黄瓜放入准备料汁中,注意不要一起倒进去,容易有水混入,最好一根一根的用筷子夹进调料汁,这样黄瓜口感更好一些 搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖好盖子,放入冰箱腌8小时即可食用,中间记得翻面保证黄瓜入味

腌制黄瓜快手小咸菜的小贴士

1、黄瓜去瓤,保证口感 2、用盐腌的黄瓜水倒掉,不要倒入调料汁 3、中间翻面让黄瓜入味

菜谱创建时间:2022-04-17 10:01:33
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