猪肋排炖土豆胡萝卜

作者： 空气精灵de美味食光

猪肋排与胡萝卜和土豆相拥入锅🍲长时间炖煮的肋排🐷酥软入味，酱香浓郁，吸饱肉汁的配菜，同样美味，拌饭真香😊

用料

• 肋排 550克
• 胡萝卜 1根
• 土豆 2个
• 老抽
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 姜片 1片
• 花椒 4-5粒
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 冰糖 克
• 蚝油 勺

猪肋排炖土豆胡萝卜的做法步骤

步骤 1

猪肋排 冷水下锅加姜片、葱和少许料酒绰水，用热水清洗干净备用；土豆、胡萝卜切滚刀块；

步骤 2

锅底放少许油，放入冰糖、八角、香叶和猪肋排，煸炒出香味，待两面金黄变色后，放入生抽、老抽和冰糖，翻炒上色；

步骤 3

倒入半锅热水，没过肋排，炖30分钟；

步骤 4

放入胡萝卜和土豆；

步骤 5

铸铁锅的非常适合做炖菜，保温性好，小火慢炖，整道菜约摸1个小时炖煮时间；

步骤 6

等土豆和胡萝卜酥软后，大火收汁！

步骤 7

浓油赤酱，坐等开饭！

菜谱创建时间：2022-04-17 07:31:28