顺徳双皮奶（低糖版）

作者： christ_329

双皮奶，是一种粤式甜品。清朝时起源自广东顺德，用水牛奶做原料。现遍布于广东、澳门、香港等地。今天我来推荐一款低糖版的双皮奶。

用料

• 娟珊鲜牛奶 500克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 10克（喜欢吃甜的要20克）
• 糖纳豆（红豆） 少量

顺徳双皮奶（低糖版）的做法步骤

步骤 1

我是认准这牌子，与其它牛奶相比，不是差一点的问题！

步骤 2

中小火将牛奶煮至沸腾，边煮边搅拌，如图所示。

步骤 3

在煮牛奶的时候，可以将蛋清与蛋黄分离，将蛋清搅拌均匀备用，表面的蛋清泡沫可以用勺子撇掉。

步骤 4

牛奶煮沸后稍微放置片刻，此时准备三个饭碗，将10克白砂糖分别放入三个碗里（每碗约3克多一点点），然后将牛奶分别倒入三个碗里，此时再每碗里添加搅拌好的蛋清。

步骤 5

煮一锅沸腾的水，将三碗双皮奶放入锅中，隔水蒸6分钟，然后放入蛋黄和糖纳豆，再蒸三分钟，关火焖2分钟。

步骤 6

这样就完成✅一碗美味低糖的双皮奶了。

步骤 7

不喜欢放蛋黄和红豆的朋友就直接隔水蒸6分钟关火，再焖3分钟就搞定了，很滑嫩细腻。

步骤 8

此款有蛋黄无红豆，哈哈😄

顺徳双皮奶（低糖版）的小贴士

牛奶品质是关键！

菜谱创建时间：2022-04-16 20:46:58