空气炸锅版烤鸡

作者： jojo爱吃也爱美

疫情期，马桥政府发的三黄鸡，让我们感觉无比温暖。希望疫情早点结束，大家都能回归正常生活。第一次做，没想到无比成功，怕自己也会忘记，特此做个菜谱，哈哈哈…

用料

• 盐 若干克
• 酱油 1⃣️勺
• 生抽 3勺
• 黑胡椒 若干勺
• 小葱 3根
• 生姜 5至6片
• 料酒 3勺

空气炸锅版烤鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡一只，我用细盐搓皮表层，再用水冲洗干净，沥干水份。或用厨房纸擦拭干，只要不滴水即可。再用细盐充分抹匀在鸡皮及内脏里，为了后面更能入味。切记不要太多，以防会咸。

步骤 2

生抽，老抽，料酒若干搅拌均匀。量也不要太多，毕竟之前已经抹了细盐了。再小葱和生姜切片放鸡肚里。鸡的表面我又研磨了黑胡椒粉再均匀撒上。此时可以用叉子扎些许洞，也是为了更入味。

步骤 3

盖上保鲜盖放冰箱冷藏5到6个小时，期间翻面几次，也是为了让料汁渗透到鸡里。

步骤 4

空气炸锅200度预热5分钟，再铺上锡纸，把鸡反面先朝上170度10分钟，再170度翻面10分钟，这样的步骤循环做两次，总计40分钟左右，具体要看实际情况而定。

步骤 5

最后的成品如图，外酥里嫩，还带着汤汁，赞哦。

菜谱创建时间：2022-04-16 18:28:44