鲫鱼豆腐汤

作者： 小小厨大晨

用料

• 鲫鱼 1条
• 盐 若干
• 姜 若干
• 葱 若干
• 胡椒 若干
• 豆腐 1块

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

将🐠洗干净并鱼背划刀 可适当洒少许盐 （黑膜一定要洗掉哈 除腥） 豆腐切丁、葱姜切备用

步骤 2

油锅烧热，将🐠煎至两面金黄。

步骤 3

倒入开水没过鱼身，放入豆腐、葱姜等🍀 再转大锅烧8-10分钟。 （🌹要开水哦 这样鱼肉煮的不老）

步骤 4

待鱼汤烧开后放入少许盐， 直接转小火2-3分钟。 （🌹有条件的可以撒点胡椒粉提鲜）

鲫鱼豆腐汤的小贴士

不要先油爆葱姜，不然会汤发微微黄。 煎鱼的时候可以等等在翻面 过于频繁易散。（如果粘可以散少少许盐或加少少量油）

菜谱创建时间：2022-04-16 16:39:33