1、花菜掰或切小块,过水洗净备用,干辣椒切段备用 2、锅中放油,热锅冷油放干辣椒煸香 3、放花菜,锅边倒料酒,翻炒,盖盖大火焖两分钟(喜欢软点的可以加少量水再焖一下) 4、开盖放生抽翻炒,盖盖焖半分钟,放少许盐,出锅