可可斑马纹土司面包

作者： 艺teng

喜欢可可的香味，又不想吃太甜的，就没放巧克力，只用了可可粉，甜度正好。450克不沾土司模具。

用料

• 白面团
• 高筋面粉 280克
• 牛奶 120克
• 细砂糖 30克
• 黄油15克或玉米油20克
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 15克
• 可可面团
• 高筋面粉 60克
• 细砂糖 30克
• 可可粉 15克
• 黄油10克或玉米油15克
• 牛奶 40克

可可斑马纹土司面包的做法步骤

步骤 1

先做白面团 将白面团的原料除黄油外放入厨师机中揉面，面团成型后，再加入黄油，揉成粗膜就行，不要求手套膜。面粉的吸水率不同，加牛奶时留一点慢慢加着看着。面团放入冰箱冷藏。

步骤 2

做可可面团 将除黄油之外的可可面团原料搅拌均匀 之后再加入黄油，揉成面团。

步骤 3

白面团在冰箱冷藏约30分钟取出，将两个面团分别揉成圆形。

步骤 4

用白面团把可可面团包起来。

步骤 5

包好之后的样子。

步骤 6

擀成长方形。

步骤 7

折成三折，再擀成长方形，再折成三折 擀成长方形。再重复一遍。

步骤 8

切成8条。

步骤 9

每两条中间抹点水粘着一起。

步骤 10

辫成4股麻花辫

步骤 11

收口朝下对折

步骤 12

放到土司盒子里醒发到8分满，450克土司盒。我这个是刚放进去拍的。烤箱预热后，将土司盒盖着盖子烤165度40分钟。根据自家烤箱定时间温度。

步骤 13

完美，早上一杯咖啡，一片面包。享受烘培带给的乐趣。

可可斑马纹土司面包的小贴士

烤箱放一个盒子烤165度35分钟，放两个盒子烤165度40分钟。

菜谱创建时间：2022-04-15 16:27:02