鱿鱼洗净,鱿鱼板去皮,两边拉几刀。鱿鱼头对半切。加入料酒,葱,姜腌制十五分钟。
弄一个酱料:食用油,蒜蓉辣酱,白芝麻,白糖(也可以放番茄酱),两勺烧烤料,孜然,蚝油。(能吃辣的放辣椒面)
空气炸锅或烤箱铺锡纸,200℃15分钟,正反面刷酱再烤五分钟。