美味锅贴

作者： 牧辰的温暖小屋

一口咬下，脆脆的口感，瞬间满足，鲜美。 做的过程中没拍图片，吃到嘴里，立马忍不住要分享下

用料

• 香菇 6朵
• 小白菜 500克
• 猪肉馅 200克
• 饺子皮 50张
• 盐 少许
• 鸡精 1勺
• 花生油 适量
• 香油 适量
• 味极鲜 适量
• 葱 少量

美味锅贴的做法步骤

步骤 1

把香菇，小白菜，洗净焯水，剁碎，挤掉多余水分，葱剁细末

步骤 2

猪肉馅放入适量味极鲜酱油，盐，鸡精搅拌均匀，放入少许花生油，加入葱末末

步骤 3

香菇，小白菜放入花生油搅拌均匀，（防止出水）放入肉馅中搅拌均匀，加入适量香油

步骤 4

饺子皮中放入馅料（需要注意的是馅别放太多，比平时包饺子的量少三分之一）中间位置皮捏紧（一定要捏紧，要不出锅的时候会开口笑），捏到两头分别留有一个小口

步骤 5

平底锅用刷子刷一层油，把锅贴放入摆好，小火慢煎，用刷子在锅贴表面再刷上薄薄的一层油（防止皮太硬），等到锅贴底部微微的起黄，倒入少许的水，（水杠杠漫过底部就好）盖上锅盖，水干，锅贴底部脆脆的出锅，趁热吃

美味锅贴的小贴士

小白菜焯水，一定别过火，开水下锅，轻轻一焯就好。

菜谱创建时间：2022-04-14 23:12:18