重阳糕

作者： 清新小海豚

用料

• 温水 250克
• 细砂糖 120克
• 糯米粉 300克
• 粘米粉 200克

重阳糕的做法步骤

步骤 1

首先准备250克温水➕120克细砂糖，并充分搅拌均匀至糖完全融化。

步骤 2

再准备好300克糯米粉➕200克粘米粉，并搅拌均匀。

步骤 3

然后将糖水慢慢倒入粉中，揉捏成如图状态。

步骤 4

再用面粉筛过筛。

步骤 5

过筛后的粉，状态如图。

步骤 6

然后取一个器皿，表面刷油后，先铺上一半的粉，铺平但不要压。

步骤 7

锅中倒入适量的清水，水开后，蒸6分钟。

步骤 8

再取出并平铺上豆沙馅。

步骤 9

然后将另一半的粉，轻轻地平铺在容器中。

步骤 10

再在表面铺上红枣、撒上桂花。

步骤 11

锅中水开后，蒸30分钟后出锅。

步骤 12

出锅后，晾凉后脱模切块。

菜谱创建时间：2022-04-14 18:26:22