香葱芝士面包

作者： lily19711016

用料

• 高筋面粉 360克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 33克+10克
• 牛奶 180克
• 酵母 5克
• 盐 8克
• 糖 30克
• 葱花 适量
• 芝士碎 适量
• 芝麻 适量

香葱芝士面包的做法步骤

步骤 1

把高筋粉，50克蛋液，酵母，牛奶，糖全部放到厨师机搅拌到没有干粉，再放黄油继续搅拌，到出膜。（不用出手套膜）然后分成6个整形，盖上保鲜膜醒10分钟。

步骤 2

擀成牛舌状，加上芝士碎，上下折叠，左右折叠，封住。

步骤 3

整形，翻个身放在烤盘里。上面可以割开。

步骤 4

10克黄油融化，加入一克盐，依次刷上剩余的蛋液，黄油，撒上芝士碎，葱花，芝麻。放入烤箱，底下放一盆60℃左右的热水发酵1小时。

步骤 5

烤箱预热180℃烤20分钟

步骤 6

观察颜色，上色了铺一张锡纸。

香葱芝士面包的小贴士

自己根据家里人的胃口，做大的，小的都可以。分成6份，就是大面包。分成12份就是小面包。这款是咸口面包。里面还可以加肉松，牛肉末。

菜谱创建时间：2022-04-14 13:23:35