软软分层的面包

作者： 瀡懿

我不喜欢太甜的糖加的不多，喜欢甜的可以加到30克，炼乳9克

用料

• 高筋面粉 175克
• 牛奶 120克
• 糖 15克
• 盐 3克
• 酵母 7克
• 炼乳 5克
• 黄油 30克

软软分层的面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外其它混合均匀（先加液体，然后加盐、糖、酵母不要放一起，盆子一个角一个）

步骤 2

揉成面团（面团开始会很粘手，别急像搓衣服那样揉10分钟左右就光滑了，不粘手了）光滑后加入黄油继续揉，揉到面团和黄油完全融合，也可以摔打+揉，大概15分钟左右就出手套膜了

步骤 3

面团放盆里盖保鲜膜发酵两倍大

步骤 4

取出面团轻轻排气，分割整理成自己想要的形状，也可夹心，然后放入烤盘盖保鲜膜继续发酵至两倍大，烤箱150度预热，放入烤箱中层，150度烤13分钟左右，调到170度在烤10分钟，然后190度上层加热至上色满意即可，取出面包，悬空凉凉

菜谱创建时间：2022-04-14 00:04:37