春天的味道——榆钱两吃

作者： 常家小厨娘

用料

• 榆钱 500克
• 面粉 150克
• 鸡蛋 2个

春天的味道——榆钱两吃的做法步骤

步骤 1

准备榆钱

步骤 2

把棕色根部摘干净

步骤 3

这是摘下来不要的

步骤 4

加水、盐、小苏打浸泡十分钟

步骤 5

多冲洗几遍

步骤 6

冲洗后沥干水分

步骤 7

撒干面粉搅拌，边撒边搅拌，让每一片榆钱都裹上面粉

步骤 8

裹上面粉的榆钱上蒸锅大火蒸十分钟

步骤 9

盛出备用

步骤 10

调一个蘸汁：香菜碎、葱白碎、蒸鱼豉油、香醋、糖、泡椒水、香油 就可以享用啦 一口下去，春天的青绿清爽🌱

步骤 11

这是另外一种吃法，裹了面粉的榆钱蒸熟后盛出凉凉，用蛋炒饭的方法炒到有点脱水有点焦壳的感觉就可以出锅啦 亲测，鸡蛋炒榆钱更好吃😋😋😋

菜谱创建时间：2022-04-13 22:34:05