芝麻酱加少许水和匀,再加蒜泥,生抽,盐,味精,白糖,醋,香油。 菠菜焯水捞出(下菠菜前开水里面加点盐和食用油,可以保证菠菜颜色翠绿),然后放进凉水过一遍,使口感更加清脆。 最后捞出后沥水装盘,把调好的料淋上去。
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