东北实蛋

作者： zzzzzzzzz-l

用料

• 鸡蛋 8个
• 温水 200克
• 食用碱 3克
• 盐 1勺
• 蒜蓉辣酱 适量
• 烧烤料 适量

东北实蛋的做法步骤

步骤 1

8个鸡蛋打散越散越好

步骤 2

200克温水➕3克大约一勺食用碱➕一勺盐 搅匀到融化

步骤 3

水倒入鸡蛋里继续打散 颜色明显变深

步骤 4

表面刷油涂抹均匀的容器倒入鸡蛋液 方便脱模 用过滤网会更细腻 口感好

步骤 5

水开小火蒸10分钟 晾一会再脱模

步骤 6

脱模切块

步骤 7

锅里放油 小火慢煎成虎皮金黄色

步骤 8

放入蒜蓉辣酱翻炒 最后放烧烤料翻炒均匀

步骤 9

出锅装盘

东北实蛋的小贴士

蛋液放鸡蛋里蒸就是鸡蛋形的实蛋 觉得颜色太绿就少放碱

菜谱创建时间：2022-04-13 14:37:26