立夏豌豆咸肉饭

作者： 邱邱的手作

与其说是一份菜谱，不如说情怀比较贴切🧡。 冬日里的咸肉，初春里的时新豆蔬，珍珠光泽的米粒，带着简单而珍贵的食材，无论去野炊还是家厨，都值得用来细品每一年的初夏来临。

用料

• 豌豆 按个人喜好
• 咸肉 适量
• 大米 二杯
• 糯米 一杯
• 藜麦米 半杯
• 春笋 三根

立夏豌豆咸肉饭的做法步骤

步骤 1

剥出新鲜豌豆，咸肉切丁或小块，春笋切丁

步骤 2

将图一的三种食材全部用油煸炒后，倒入电饭锅，与事先浸泡约半小时的米混合一起，启动煮饭程序 ⋯ ⋯ （水比平时做饭少一些，因为豆子与笋含有大量水分）

步骤 3

煮饭程序结束，开动⋯可以直接原味享用，也可以调入喜欢的酱，比如香菇酱，是拉差辣酱，老干妈⋯一般都会吃到锅子朝天☺️

立夏豌豆咸肉饭的小贴士

控好水量

菜谱创建时间：2022-04-13 09:04:37