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秘汁蒜香排骨的做法
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秘汁蒜香排骨

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作者: 悠游四海
悠游四海

秘汁蒜香排骨的用料

秘汁蒜香排骨的做法步骤

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步骤 1

排骨切合适大小,骨上不要留太多肉,不然煎不熟。洗净沥干,放碗中备用。

步骤 2

准备酱汁:姜、蒜切末,小尖椒切丝,与其他酱汁料一块放入排骨,腌冰箱中制两小时。

步骤 3

生菜洗后,滚水中汆5秒即可捞出,摆在盘底。

步骤 4

锅中放油(多一点),先将腌制酱汁中用过的姜蒜等捞出,放油中爆香后再捞出不用,控制油温,不要糊了。

步骤 5

将腌制后的排骨逐条放入爆香后的油中煎,直到熟后捞出,再生菜盘中摆好,大功告成。

秘汁蒜香排骨的小贴士

1、煎的时候一定要控制油温,用小火煎,很容易过火焦了。 2、一定要趁热吃啊,这样排骨才脆,香味正浓,冷了就不好吃了,切记!

菜谱创建时间:2012-10-17 21:13:50
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