夏日下饭菜，青椒土豆丝

作者： 红烧猴头菇

我家那位特别爱吃土豆，每隔两天就让我做土豆吃，每次做这道青椒土豆丝他都能吃上两大碗饭。

用料

• 土豆 3个
• 青椒 3个
• 盐 少量
• 小米椒 2个
• 豆瓣酱 1勺
• 生姜、大蒜 少量

夏日下饭菜，青椒土豆丝的做法步骤

步骤 1

先将土豆切丝，有切丝工具的可以用哦，我习惯刀切了

步骤 2

将土豆泡水一个小时左右（也可以直接用开水焯一下，土豆变色立马捞出来冲凉水也可以哦）

步骤 3

准备好青椒丝、小米椒、蒜、生姜

步骤 4

锅热后加油先将青椒炒一下，可以把蒜、生姜、小米辣椒放进去一起炒（不吃辣椒的可以不放小米辣），青椒快熟的时候再放入少量盐、豆瓣酱一起炒

步骤 5

青椒炒熟后加入土豆丝快速翻炒；

步骤 6

土豆丝不用炒太熟，断生就可以，清脆爽口的土豆丝就可以出锅啦，又下饭又美味。

菜谱创建时间：2022-04-11 23:10:26