【小吃】蒜蓉粉丝烤布茄

作者： 小凯做菜超好吃

没人不爱吃的这个烤茄子吧，烧烤必点！ 疫情隔离在家已经憋疯了，超想撸串，想吃各种好吃的，烤生蚝，烤扇贝，烤天烤地烤一切，哈哈哈 当然啦食材有限555~ 今天我们就做一道烧烤夜市专属烤茄子吧~

用料

• 布茄 2个
• 猪肉 200克
• 蒜头 若干
• 粉丝 若干
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 食盐 适量
• 味精 适量
• 鸡精 适量

【小吃】蒜蓉粉丝烤布茄的做法步骤

步骤 1

茄子清洗干净，两头切一下蒸锅蒸10分钟，蒸制过程中我们可以跳到第三部处理肉末蒜末。

步骤 2

蒸到这样就OK，取出来让茄子展开，用筷子把里面的肉划几下方便入味。

步骤 3

蒜头切碎末，有条件的可以用料理机打碎，放入盐，鸡精味精各一勺，蚝油适量，生抽适量，感觉颜色不够可以再放一点老抽，起锅烧热油直接浇上去，油可以宽一点，茄子比较吸油。

步骤 4

猪肉剁碎，用生抽料酒、适量白糖抓匀腌制5分钟后炒熟备用。

步骤 5

水烧开下粉丝烫熟2分钟就可以不需要太久，捞出滤水待用。 把粉丝，肉末，蒜蓉依次铺满到茄子上，喜欢吃辣可以切点小米辣，微波炉大火10min，有条件可以用烤箱，铺上锡纸烤制效果更好。

步骤 6

哒哒，出餐啦，香味瞬间充斥着整个厨房，撒上葱花 馋哭了有木有！！ 我要开动啦~ 有任何问题评论区见~

菜谱创建时间：2022-04-11 19:07:24