电饭煲蛋糕

作者： goddess888

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 100克
• 牛奶 100克
• 玉米油 20克
• 白糖（3份） 60克
• 柠檬汁 3滴

电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

无油无水的容器，将蛋清蛋黄分离

步骤 2

蛋黄中加入面粉，牛奶，搅拌均匀，加入玉米油搅拌均匀。

步骤 3

蛋清中加几滴柠檬汁（没有的用白醋）。 用打蛋器高速打发至鱼眼大泡，加20g白糖。 继续打发变细腻，加20g白糖。 打发至流动状，加入剩下的20g白糖。 最后打发至筷子能竖起来。

步骤 4

蛋清分次倒入配好的蛋黄液中，翻拌均匀（像炒菜翻拌）

步骤 5

倒入电饭煲中，稍微震一下，把锅中多余的大气泡震出。 电饭煲按蛋糕键40～50分钟。

电饭煲蛋糕的小贴士

表面撒的是奥利奥，不是糊了！！！

菜谱创建时间：2022-04-10 23:40:14