面拖海（蟛蜞）

作者： 小玲只

没啥特殊的故事，疫情过后出来的放飞，谁知道那么累，挖蟛蜞太吃力了。。

用料

• 面粉
• 盐
• 油
• 蟛蜞
• 鸡蛋
• 葱姜蒜料酒
• 孜然

面拖海（蟛蜞）的做法步骤

步骤 1

首先，去捉蟛蜞 回来换换水去去泥，再盐水浸泡搅搅，再换水放盐，重复至水清点。 我来回换了十多次水，折腾的一只都没死，蟛蜞生命力真棒。

步骤 2

然后齐根剪掉钳子和腿，去上下盖，去里面的腮。冲洗干净沥水，葱姜蒜料酒加点盐抓抓，再打个蛋放二十分钟去腥。

步骤 3

面粉➕水➕盐，调制粘稠。把蟛蜞放进去裹上面粉，放油锅里炸至金黄。香味出来啦！！！捞出撒上孜然！完事儿！！！！海的味道，我知道

面拖海（蟛蜞）的小贴士

这还是我小时候吃过的。今天在长江边忙活半天挖出三四十只蟛蜞，请母亲大人指导完成。成就感十足。难怪那么多年没吃到了，挖蟛蜞太累人了。

菜谱创建时间：2022-04-10 23:28:50