蔬菜存储小知识

作者： 冬季的黎明hx

买大量蔬菜，一次吃不完保存技巧。

用料

• 姜 片

蔬菜存储小知识的做法步骤

步骤 1

1.小葱：洗净保留根部，打湿厨房纸挤干水分后，包裹住一整根小葱，再裹上密封保鲜膜储存，冷藏可以储存5到7天。想放得更久的，可以洗干净后切成葱段，或者是葱末放进保鲜袋里面储存，冷冻可以保存一个月左右，化冻后烹饪。 2.香菜储存的方法：湿厨房纸包裹住根部就可以了，套进保鲜袋，冷藏。香菜变蔫了，可以放进水里泡一会。 香菜洗干净理成束，不用晾干装保鲜袋，冷冻起来，需要用的时候拿出来不必解冻，直接切一些碎末使用就行，和新鲜的几乎一样，可以拿来拌凉菜。​ 3.小米辣：切圈装进保鲜袋，冷冻可以放三个月。 4.蒜头：切片或者切沫装进保鲜袋，用筷子压成九宫格，放进冷冻室，每次使用拿一块就好了。 5.杂粮饭煮多些，保鲜膜包好一顿的量，冷冻保存。​

步骤 2

6.大葱，不用洗，切成段，包裹厨房纸，放密封袋，冷藏保存半个月至一个月。葱花，葱末冷冻保存，但解冻后质地变软，推荐冷藏。 7.生菜：（5天）根部涂面粉；根部插牙签；厨房纸包裹放入保鲜袋 8.西蓝花：耐放，无差别，包裹保鲜膜就能储存一周。 ①斜切去根，头部包裹保鲜膜，根部腾空杯中； ②底部插牙签，厨房纸包裹放入保鲜袋（插牙签易碰伤花头）； 9.生姜：干燥厨房纸包裹保鲜膜，半个至一个月；刮净表皮，切片/丝冷冻，可以直接下锅煮，口感较软。 10.胡萝卜：洗净用湿润厨房纸包裹保鲜膜；或者干燥胡萝卜包裹干燥厨房纸和保鲜膜冷藏；切片/块冷冻备菜也可直接使用，口感较软。 11.卷心菜：耐放。根部包裹干燥/湿润厨房纸，全颗包括保鲜膜，干燥略胜一筹。​

步骤 3

12.培根：取一张保鲜膜，把一片培根放在上面，然后将剩余的保鲜膜盖在上面，在放一片培根，重复以上步骤，冷冻保存。 13.吐司装袋冷冻 14.可颂+锡箔纸冷冻，吃的时候直接放在烤箱复烤就可以了。 15.柠檬切片装袋冷冻 16.水果可冷冻 带皮的记得去皮（如香蕉）​冻好的水果加酸奶放在料理机可以做思慕雪

菜谱创建时间：2022-04-10 15:37:59