鲍鱼芦笋

作者： 蒻夕

灵感来源于某家酒店，原版只有鲍鱼和芦笋，并添加黑松露，我做了家庭版~

用料

• 鲍鱼 5只
• 芦笋 8根
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量

鲍鱼芦笋的做法步骤

步骤 1

鲍鱼、胡萝卜切薄片，芦笋切滚刀块备用

步骤 2

锅里水开后倒入芦笋焯水，煮至锅边一圈冒小泡泡盛出，冲凉水

步骤 3

热锅冷油，倒入鲍鱼和胡萝卜翻炒，加入芦笋

步骤 4

加适量耗油和盐

步骤 5

水加至没住食材

步骤 6

淀粉加少量水拌好备用

步骤 7

锅中汤汁收至加入的一半左右，倒入水淀粉，翻炒均匀，汤汁如图浓稠的时候起锅

鲍鱼芦笋的小贴士

水淀粉的淀粉量太少，汤汁不会浓稠

菜谱创建时间：2022-04-10 12:24:28