话梅味笋干花生（酸甜又带点辣）

作者： 十指紧扣-12

因为疫情原因，家里屯了好多毛笋，然后就想着晒干应该能储存的久一点… 说实话，以前对笋一直喜欢不上来，很少吃，不过这个话梅味的笋干花生，略微酸甜又带点辣，停不下来了，哈哈😄

用料

• 毛笋 5斤
• 花生米 半斤
• 话梅 8～9颗
• 桂皮 3片
• 八角 2粒
• 辣椒 5个
• 冰糖 适量克
• 生抽 适量勺
• 老抽 适量勺
• 料酒 少量勺

话梅味笋干花生（酸甜又带点辣）的做法步骤

步骤 1

毛笋切条，焯水

步骤 2

花生米加水、话梅、桂皮、八角、辣椒，先煮个十来分钟（因为我没提前浸泡花生米，怕不够软）

步骤 3

然后连汤汁一起倒入焯好水的笋中，再倒入适量生抽，老抽，料酒，个人喜欢重口味的， 所以加的比较多

步骤 4

小火一直煮至水干

步骤 5

开始晒吧

步骤 6

开吃喽

话梅味笋干花生（酸甜又带点辣）的小贴士

不需要任何技巧，吼吼

菜谱创建时间：2022-04-09 20:18:17