鸡蛋拌饭

作者： 雨雨下厨房

用料

• 鸡蛋 2-3个
• 米饭 1碗
• 蒜末 2瓣
• 洋葱丁 少量
• 小米辣 1个
• 生抽 2勺
• 海鲜酱油 1勺
• 白糖 小半勺
• 西生菜 3片
• 蟹黄酱 1勺
• 拌饭海苔 1勺

鸡蛋拌饭的做法步骤

步骤 1

煎2-3个溏心蛋盖在米饭上，我喜欢只加一点点油，鸡蛋底面稍稍定型后就加小半碗水盖上锅盖焖熟，这样做出来的水煎蛋口感是滑嫩的，不油腻。

步骤 2

重新起锅加少量油，爆香蒜末、洋葱碎、小米辣，加入生抽、海鲜酱油、糖，关火，把酱汁倒在鸡蛋上。

步骤 3

再加上西生菜、拌饭海苔、蟹黄酱（没有也可以不放，但放了口感丰富真的很多，推荐），拌匀开吃～

菜谱创建时间：2022-04-09 19:41:17