韭菜盒子～比街上卖的更好吃

作者： 双胞胎麻麻-有清

小时候是我的最爱，，如今我都30+了，，，十几年都没见卖过了。。。馋啊，想吃啊？咋办？动手自己做呗！😜寻着我对味道的记忆，还真让我琢磨出来了！！

用料

• 韭菜 一把
• 鸡蛋 4个左右
• 粉条 一把
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 面粉 两碗
• 油 适量
• 花椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量

韭菜盒子～比街上卖的更好吃的做法步骤

步骤 1

先和面，面粉加入一点盐，还有食用油，慢慢加水用筷子搅拌成絮状，再加入少量水和面至光滑，可以软。光滑后加油在表面揉。盖上保鲜膜醒面30分种左右（这时候可以按着我下面的方法准备盒子馅儿）切成小剂子，擀成我拍的这个样子。

步骤 2

把韭菜馅放上面压平。

步骤 3

这样做。

步骤 4

这样。

步骤 5

电饼铛加油，把韭菜盒子轻轻放上去码好。

步骤 6

定型后翻面就是这个样子，皮特薄，一眼能看到馅儿。

步骤 7

拿出来一个

步骤 8

吃起来很美味。

步骤 9

成品放几个小时，中午做，晚上吃依然很好吃。

步骤 10

这个是馅的做法：韭菜洗净控水后，切碎，表面加适量香油拌匀备用，炒鸡蛋液，然后放案板上切碎放入，放入拌好的韭菜上。煮粉条，粉条基本上熟了以后捞出过一下凉水，沥干水分。放刚才切鸡蛋的案板上切碎（先切鸡蛋在切粉条，这一步很关键，粉条可以把案板上的油吸干净，粉条就不会太黏了）把切碎的粉条也加入刚才的韭菜鸡蛋大军。加十三香，花椒粉，鸡精，香油，（根据自己的口味在调整）切记最后加盐。不然出水哦！！然后拌匀即可。

菜谱创建时间：2022-04-09 19:34:58