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冰糖羊肉电压力锅版的做法
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冰糖羊肉电压力锅版

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作者: Imxinxin
Imxinxin

冰糖羊肉电压力锅版的用料

冰糖羊肉电压力锅版的做法步骤

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步骤 1

小块羊排,可以稍微肥一些。飞水,去沫。飞水用的羊肉汤备用。

步骤 2

羊排放入电压力锅,放入中量冰糖,撒上少量红糖,加少量盐(视情况而定,放得太少可能会淡),加入少量酱油。

步骤 3

羊排撒上中量奶酪粉,孜然粉和黑胡椒粉,根据口味自己调节。

步骤 4

放入几片香叶,枸杞。把飞水的羊肉汤加入少许。注意,只要加浅浅的一个锅底就够了,电压力锅不跑水,放多了香味就不浓了。

步骤 5

不需要把锅里的食材、调料拌匀。可以稍微尝一下锅里的汤,看看咸淡,因为压力锅起压以后就不能再调整了。 电压力锅调至羊肉档保压35-40分钟。

步骤 6

泄压装盘,完成!

冰糖羊肉电压力锅版的小贴士

重点是压力锅里的水要少放,调料的量根据实际情况添加,糖要比盐多些。菜品的膻味比较重,个人觉得这才是羊肉的精髓,如果不喜欢膻味的朋友慎试哦。

菜谱创建时间:2012-10-17 13:16:23
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